Ces plantes que nous connaissons mais dont nous ne soupçonnions pas les qualités gustatives. Un régal pour les yeux et pour le palais. Le roseau sauvage, ‘Phragmites’, un peu envahissant dans certaine région est un met à découvrir. A l’identique des pousses de bambous, les très jeunes pousses de roseaux, tendres, ramassées dés la mi…
L’ail des Ours
À la fin de l’hiver, au début du printemps, l’ail des bois fait surface et enivre ses environs d’une odeur légère d’ail. Cette plante pousse, en masse, dans les endroits ombragés et humides et près des petits cours d’eau. Les premières feuilles apparaissent entre les mois de février et mars; les boutons floraux vers le…