Ces plantes que nous connaissons mais dont nous ne soupçonnions pas les qualités gustatives. Un régal pour les yeux et pour le palais.
La Glycine, ‘Wisteria Chinensis’, une des plus belles floraisons de printemps, des plus généreuses et des plus parfumées. mais la fleurs peut aussi venir décorer à merveille vos assiettes. Vous pourrez faire des beignets au goût sans égal, des tempuras ou des salades uniques. Ne récoltez que les fleurs sans les tiges, ne sont comestibles que ces premières. Certaines recettes du Var sont d’ailleurs exceptionnellement goûteuse, à base de fleurs de Glycine.
