Ces plantes que nous connaissons mais dont nous ne soupçonnions pas les qualités gustatives. Un régal pour les yeux et pour le palais.
‘Arctium Lappa’, la Bardane, vous la connaissez sûrement, ses petits fruits ronds et piquants s’accrochent à nos vêtements l’été ou aux poils de vos animaux. Mais c’est une très belle plante aux usages multiples. Reconnue pour ses vertus médicinales, elle montre un pouvoir détoxifiant et elle est utilisée pour soigner les problèmes de peau, en solution locale ou en tisane. Mais sa racine est aussi excellente, récoltée jeune, moins de 60cm elles sont délicieuses. A cultiver au potager sans hésitation.
