Ces plantes que nous connaissons mais dont nous ne soupçonnions pas les qualités gustatives. Un régal pour les yeux et pour le palais.
Le bouleau, ‘Betula Pendula’, arbre reconnaissable entre tous possédant des vertus cachées. Tout d’abord sa sève est comestible. Elle peut être prélevée quand les feuilles de l’arbre commencent à pousser. Pour la récolter, il suffit de faire un trou à la base de l’arbre. Une fois prélevée, buvez-la le matin pour purifier votre organisme. Si vous en appréciez le goût amer, vous pouvez aussi manger les jeunes feuilles du bouleau. Pour cela, faites-les sécher puis frire comme des chips. Un apéro original et surprenant.
