Ces plantes que nous connaissons mais dont nous ne soupçonnions pas les qualités gustatives. Un régal pour les yeux et pour le palais.
Les jeunes pousses de bambous sont toutes comestibles, peut importe les variétés. Certaines sont néanmoins plus savoureuses, notamment la variété de bambou à chaumes noires, Phyllostachys Nigra. Plus besoin de vous prendre la tête avec les rejets de vos pieds de bambous, faites les cuire et dégustez les dans des recettes aux saveurs d’Asie.
