Ces plantes que nous connaissons mais dont nous ne soupçonnions pas les qualités gustatives. Un régal pour les yeux et pour le palais.
Le Sumac de Virgine ‘Rhus Typhina’, les baies sont utilisées comme arôme dans des boissons. D’autres fleurs de Sumac, ‘Rhus Coriaria’, notamment au Moyen Orient, sont consommées comme épice ou comme condiment, souvent en remplacement du citron dans la cuisine iranienne notamment.
